Dat Rotterdam een aantal toprestaurants herbergt wisten we al langer dan vandaag, maar dat er ook culinaire parels schitteren in Schiedam, kwam voor ons als een aangename verrassing. Op een prachtige locatie aan de Schie ontdekten we er een: Restaurant de Provenier!

Restaurant de Provenier: een stukje historie aan de Schie

Restaurant de Provenier brengt historische charme & moderne luxe samen. Het rijksmonument waarin het is gevestigd dateert uit de 18e eeuw en is, zoals de naam al doet vermoeden, een voormalig Proveniershuis.

Van proveniershuis naar gastronomisch restaurant

Ongeveer een jaar geleden kreeg chef-kok en eigenaar Marcel van Suijlekom het bijzondere pand in handen. Hij toverde het om tot een verfijnd restaurant waar je voor een goede prijs gastronomisch kunt eten.

Zowel buiten als binnen ziet het restaurant er fantastisch uit: buiten een heerlijk terras aan het water en binnen een sfeervol en modern interieur met een knipoog naar het verleden. Zo zie je grote raampartijen, stoere plavuizen en sprookjesachtige kroonluchters. Maar ook een trendy, koperkleurige bar en blauwe stoelen van fluweel.

Lust voor het oog

Het restaurant is mooi gedecoreerd, maar de gerechten die worden geserveerd zien eruit als plaatjes! Wij worden verrast met een ‘Chefs Table’ van 4-gangen en trappen af met gegrilde sardines op een bedje van quinoa. Opgemaakt in een diep, blauw bord en afgemaakt met zeekraal en een kroepoekje. Verrassend genoeg is het gerechtje koud, maar heel smaakvol en passend bij de zomer.

Nog meer smakelijke gerechten

Daarna volgt eendenleverpuree met verschillende bereidingen van biet en een krokant stukje brood. Met al die kleuren is het bord net een schilderijtje. We proeven zachte, pure smaken en een heleboel hoop liefde. Wat ons betreft is dit de topper van de avond.

Het hoofdgerecht is wederom vis. We krijgen op de huidgebakken zalm met garnaal en aardappelpuree. De smaken zijn subliem, maar de extra aardappeltjes uit de oven die erbij komen, zijn voor ons net wat te veel. We proeven er een maar laten de rest staan. We willen immers nog een plekje overhouden voor het verrukkelijke ijsdessert met kokos en chocolade….

Goed om te weten

Voor een avondje genieten is restaurant de Provenier de ideale plek. Er zijn veel fijne plekjes om te zitten, de porties zijn royaal en er is een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een aanrader is de Chef’s Table. Een verrassingsmenu van 3,- 4,- 5,- 6,- of 7-gangen, waarmee jezelf en je tafelgenoten compleet in de watten kunt laten leggen.

Restaurant de Provenier
Overschiesestraat 7
3111 GB Schiedam
T. 010 765 0396
W. www.restaurantdeprovenier.nl