Het splinternieuwe design restaurant Agorà verrast. Hoewel het hippe restaurant nieuw is, zijn de chef-kok en maître geen onbekende in de horeca. Chef-kok Emiliano heeft ervaring op gedaan bij de beste restaurants ter wereld en maître Frederico bij hotels als het Ritz. Niet alleen is er veel kennis in huis en wordt er gepassioneerd te werk gegaan maar ook worden traditionele Italiaanse gerechten vol met liefde en overgave door Emiliano en zijn keukenbrigade omgetoverd tot bijzondere gerechten met een moderne twist.  En ook fijn: het is heel betaalbaar!

De Italiaanse gastvrijheid

De industriële uitstraling en het strakke interieur van de zaak is eigentijds. Net als de overheerlijke gerechten. Maar naast de moderne facetten heeft het spijslokaal de traditionele Italiaanse gastvrijheid behouden. De eigenaar en de chef krijgen je direct enthousiast met een warm welkom en gedurende de gangen vertellen zij vol overgave wat er voor je op het bord ligt en hoe het is bereid.

Tradionele gerechten met een moderne twist

Chef-kok Emiliano werkt graag met biologische producten uit de streek die worden geselecteerd op kwaliteit en beschikbaarheid. Hij zet hiermee seizoensgebonden Italiaanse creaties op tafel. Traditionele gerechten maar wel met een moderne twist. Zo is de bekende carpaccio met tomaatjes, sla en pijnboompitjes omgetoverd tot een carpaccio met een verfrissende appeldressing en Parmezaanse kaas. Het zuurtje van de appel geeft een andere dementie aan het gerechtje. Doordat hij deze twist in ieder gerecht weet aan te houden verrast hij je elke keer opnieuw en beleef je steeds een nieuwe smaaksensatie.