De combinatie van kwalitatief goede gerechten, een creatieve en innovatieve chef, een collectie van prachtige wijnen en een fijne, gastvrije sfeer dragen bij aan de waardering van een restaurant. De ervaring die je hebt is heel persoonlijk. Maar er zijn ook instanties als Michelin en GaultMilau, die aan de hand van een aantal vaste criteria, een waardeoordeel…
Restaurant Nuance ** Tongstrelende gerechten en een beruchte wijnkaart
Even voorbij Antwerpen, op een kwartiertje rijden van het pittoreske Mechelen, ligt het 2-sterrenrestaurant Nuance. Het chique domein van het jonge, ambitieuze koppel Thierry Theys en zijn vrouw Sofie ligt in het plaatsje Duffel en staat bekend om zijn tongstrelende gerechten en beruchte wijnkaart.