Soms komt het voor dat eten een bepaalde emotie bij me oproept. Misschien dat ik door deze bekentenis nu een beetje labiel lijk, maar soms, heel soms, kan ik er gewoon een beetje door ontroerd raken. Sommige mensen hebben dit bij kunst of muziek, maar mij kan dit overkomen als er een prachtig opgemaakt bord voor m’n neus staat. Laatst gebeurde dit voor de tweede keer in m´n leven, tijdens een bezoek aan het nieuwe restaurant van de beroemde sterren-chef Mathieu Pacaud, restaurant Hexagone in Parijs.