Een aantal jaar geleden was café-restaurant Carels een begrip in de Amsterdamse Pijp, tot het  in 2006 dicht ging. Daarna heeft er een aantal keer iets anders op de plek gezet, maar steeds van korte duur. Afgelopen november opende café-restaurant Carels opnieuw zijn deuren, met nieuwe eigenaren en niemand minder dan sterren-chef Ricardo van Ede achter het fornuis!