Het lijkt wel de nieuwe trend: sterrenchefs die hun naam verbinden aan hotel restaurants. Zo verbond Jonnie Boer zijn naam eerder dit jaar al aan het restaurant van het chique Waldorf Astoria in Amsterdam. En nu ook is Erik van Loo, Patron Cuisinier van het befaamde 2-sterrenrestaurant de Parkheuvel, een samenwerking aangegaan met een hotel restaurant. Hier proef je de kwaliteit van een sterrenzaak voor een scherpe prijs.