Georganiseerde chaos: er gebeurt van alles tegelijk!

Net achter de beroemde Kalverstraat in Amsterdam vinden we restaurant Lt. Cornelis. Verscholen tussen de studentencafés en shoarmazaakjes. Een vreemde plek voor een restaurant als deze, maar wel lekker centraal. Voor de deur staat iemand die mij en mijn vriend binnenlaat en aangeeft dat we kunnen doorlopen naar boven als we willen dineren. Beneden zitten is ook mogelijk, maar meer voor een hapje en een drankje. Boven worden we vriendelijk verwelkomd en naar onze tafel gebracht. Ondertussen kijken we onze ogen uit: achter de lange industriële bar staat de barman een cocktail te shaken en in de open keuken wordt de laatste hand gelegd aan een prachtig gerechtje. Tegelijkertijd komt de geur van gegrilld vlees ons tegemoet en dat ruikt heerlijk!

Bijzonder smaakvol ingericht met oog voor detail

We kunnen plaatsnemen op een gave okerkleurige bank, waarvandaan we goed uitzicht hebben op bijna het hele restaurant. Het interieur is echt waanzinnig: een houten vloer, hoge plafonds, donkerblauwe muren, grote koperen lampen, industriële meubels en een schilderij van de Hollandse meester Frans Hals aan de muur. Vooral die open keuken is fantastisch: je kunt namelijk direct aan de aangrenzende bar dineren, waardoor je pas echt een kijkje in de keuken krijgt. Helemaal leuk is dat er ook op de kleine details is gelet: de Delfstblauwe servetten en borden met een Delftsblauwe rand maken het helemaal af.

Weg met het ‘prakkie’ welkom culinaire hoogstandjes