Eerlijk is eerlijk, het komt regelmatig voor dat ik een wijntje in de supermarkt koop. Alleen komt het zelden voor dat ik daar écht van kan genieten en dat ik de volgende keer de zelfde fles in mijn boodschappenkarretje gooi. Het is dan ook vooral omdat het makkelijk is, gebrek aan tijd, maar daar ben ik nu een beetje klaar mee. Steeds vaker gun ik mezelf de tijd om op zoek te gaan naar een goede wijn en struin ik de beste wijnwinkels van Rotterdam af, op zoek naar echt iets lekkers.  

De combinatie van kwalitatief goede gerechten, een creatieve en innovatieve chef, een collectie van prachtige wijnen en een fijne, gastvrije sfeer dragen bij aan de waardering van een restaurant. De ervaring die je hebt is heel persoonlijk. Maar er zijn ook instanties als Michelin en GaultMilau, die aan de hand van een aantal vaste criteria, een waardeoordeel uitbrengen over de ‘beste’ restaurants. Wat zijn die criteria die zij hanteren en wat is nu precies het verschil tussen Michelin en GaultMillau?